「博雅教育」科推廣香港非物質文化遺產的工作坊

Date: 26/03/2026

「博雅教育」科於三月成功舉辦兩場推廣香港非物質文化遺產的工作坊，旨在在校園內宣傳本地飲食文化，提升同學對香港本土非遺文化的認識與歸屬感。

 

首場於2026年3月18日（星期三）舉行「港式曲奇皮蛋撻」製作工作坊，由專業導師示範傳統餅皮與蛋撻製作技巧，並講解皮蛋撻在港式茶餐文化中的歷史與演變；次場於2026年3月25日（星期三）舉辦「金茶王港式絲襪奶茶」製作工作坊，帶領同學了解絲襪奶茶的沖調工序、茶葉選擇與拉茶技巧，活動不但傳授實用手藝，亦促進本港非遺文化傳承與校園凝聚力，最後由褟副校長逐一試飲點評。

 

兩場活動反應熱烈，合共吸引40人次參加，學生參與度高，對本地飲食文化表現出濃厚興趣。